Je cuisine devant vous et vos invités une paëlla dans le respect de la recette ibérique.
En effet, j’ai toujours eu envie de partager cette recette conviviale. C’est un plat unique et complet adapté à toutes les saisons.

Cette recette me vient de mon grand-père Joachim. En effet, je l’ai vu faire sa paëlla au feu de bois dès le matin, c’était toute une aventure !

Cest pourquoi, j’ai à cœur de proposer des recettes optimisées par ses produits frais et locaux.

Je vous propose ainsi des morceaux choisis et des fruits de mer de qualité.

Mon seul objectif : la fraîcheur, seul gage d’une recette réussie et bien sûr, je souhaite travailler au maximum en local !

Je peux réaliser un plat de ma carte sans minimum de convives .

J’emmène mon matériel et en toute discrétion et je cuisine devant vos convives ! Chacun peut ainsi profiter des bonnes odeurs et voyager au soleil avant de passer à table.

Je suis très réactif ! Il suffit de me contacter 48 heures à l’avance, même moins pour de plus petites commandes.

Nous vous proposons également un service de livraison à domicile, sur vos lieu de travail ou de loisirs, pour vos plats chauds présentés en poêlon ou en part individuelle. Nous pouvons également vous mettre à disposition du matériel de maintien au chaud, selon vos souhaits.

La paella est ajustable à votre budget, il suffit parfois de moduler les ingrédients selon vos besoins et vos goûts ! »Je propose également la Fideuà, (une version de la paëlla avec des pâtes).

Vous trouverez également à ma carte, le Rougail saucisses, la Jambalaya, le Colombo (de poulet et de porc), la tartiflette, les Encornets à l’espagnole, le Chili con carne

Nous complétons notre carte par la possibilité de bar à pâtes, ravioli et autres lasagnes à base de pâte fraîche bio.

Nos plats préparés

Le Routard des Papilles est spécialisé dans la réalisation de paëllas et autres plats en poêlon sur Nantes et ses environs en Loire-Atlantique.

En intérieur comme en extérieur à l’occasion d’un évènement familial, d’un repas d’entreprise…

Les Pâtes fraiches
entre artisanat
et tradition culinaire

Le Routard des Papilles

Au départ ma passion pour les pâtes me cantonnait comme beaucoup, à leur dégustation. De la dégustation sont nées la passion et la curiosité suite à la belle rencontre de deux passionnés.

De la passion, l’envie de fabriquer la « Pasta » et de créer « le Routard des Papilles » afin de vous faire partager mon goûts de bonnes choses et de faire perdurer un savoir-faire unique.

Différent formats de pâtes

Nous fabriquons différents formats de pâtes fraîches à partir de farine et œufs BIO pour régaler vos papilles. Nous les déclinons sous différentes saveurs: tomates, encre de seiche, algues, betterave, basilic, châtaigne, semi-complète…

des ravioli et lasagnes

Nous vous proposons également des lasagnes et ravioli toujours à base de pâtes fraîches BIO.

Nous réalisons nos farces maison au quotidien.

des plats prepares a domicile

Nous réalisons à votre domicile ou sur vos lieux de travail, ou nous livrons vos plats préparés sur toute la Loire Atlantique.

Pour toutes vos réceptions familiales, amicales ,associatives et autres repas commerciaux.