News du Routard des Papilles
Découvrez nos dernières réalisations de plats et recettes.
Qui suis-je ?
L’origine
Depuis Février 2016, je propose mes recettes de Paëlla aux couleurs ensoleillées et épices sur vos lieux de travail, et pour tout événement familial, associatif et amical. Je cuisine devant vous, ou vous livre, des paëllas dans le respect de la cuisine ibérique. En effet, j’ai toujours eu envie de partager cette recette conviviale, car c’est un plat unique et complet, adapté à toutes les saisons. Cette recette me vient de mon grand-père que j’ai vu cuisiner au feu de bois, dès l’aube, pour prendre le temps de travailler les produits frais.
Mon objectif : est de vous proposer une cuisine artisanale avec la priorité au produits locaux et frais. Pour vos réception, vos repas de famille, associatifs ou familiaux, j’emmène mon matériel et vous réalise votre plat devant vos convives. La paëlla est ajustable à vos goût et à votre budget, il suffit de moduler les ingrédients selon vos souhaits. Je propose également la Fideùa, la Jambalaya, le Colombo de porc ou de poulet, les encornets à l’espagnole, le rougail saucisse, le chili con carne…
L’aventure des pâtes fraîches
et artisanales
Depuis Décembre 2018
Depuis Décembre 2018, et pendant un an, j’ai appris à fabriquer des pâtes artisanales fraîches grâce à Jacques et Nadine , créateurs de « La Boutique Ravioli » .
Depuis Octobre 2019, je suis installé dans leurs locaux pour poursuivre l’activité de pastier au 115 rue du Drouillard à La Montagne.
J’améliore ainsi ma carte avec la fabrication de pâtes fraîches réalisée quotidiennement à base de farine BIO, complétée par une gamme de ravioli et de lasagnes faites maisons.
Il est arrivé en ce début d’année 2023 pour vous proposer 24h/24 nos différents plats préparés, lasagnes, pâtes fraiches et ravioli faits maison.
6
Années d’expériences
100%
Fait maison
15000
Plats servis
30
types de pâtes
15
Plats
AVIS ET COMMENTAIRES:
« Bonjour, Nous n’étions pas la lors de votre passage hier pour récupérer le plat. Nous n’avons donc pas eu l’occasion de vous dire que nous nous étions régalés et que votre paella a largement contribué à faire de notre dimanche en famille une excellente journée ! Merci encore. Bien à vous. » Marie et Jérôme.
« Très bonne votre paella, on s’est régalé à Brains la semaine dernière. Je vous fais la pub. À bientôt. »
Joséphine.
« Super trop bon les encornets bisous 😘 . » Marine
« La rougail était exceptionnelle. Merci. « Annabelle.
« Délicieux et sympa. » Dominique.
« Vous pouvez passer commande sans hésiter 👌, rougail saucisses et paella très bonne 😋. » Sandrine.
« 👍 la paella est très bonne. Portions généreuses · Plats pas chers. » Lara.
« Elle (la paëlla) était succulente un grand merci. » Laurence.
« C était excellent encore merci le Routard des Papilles! » Aude
